DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La palta es un fruto con sabor agradable y poseedora de cualidad beneficiosas para la salud.

En el Peru, debido a su naturaleza organica es muy solicitada en paises de Europa, asimismo tiende a reducir el colesterol de la sangre y disminuye loa riesgos de padecer emfermedades cardiovasculares.

Nuestro pais, exporta la palta fuerte y palta Hass, siendo la ultima la mas cotizada en el mundo.

Partida arancelaria:  0804.40.00.00 aguacates (paltas)

DATOS IMPORTANTES:

VALOR NUTRICIONAL:

PRESENTACION DEL GRUPO

El presente trabajo ha sido desarrollado por alumnas de la facultad de Negocios Internacionales de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, como trabajo final del curso Transporte Global, con la finalidad de dar a conocer el importante crecimiento de la exportación de paltas peruanas hacia Europa. Por este motivo, se desarrollaran los temas vistos en el curso, como: el tipo de embalaje, unitarización, manipuleo, tipo de contenedor y así seleccionar que tipo de transporte es el mas adecuado para nuestro tipo de producto.

LUZ MAYTA MEDINA 
U201513860

SAYURI BRAVO LECCA

U201513778

ANDREA CANALES LEON

U201110532

TRANSPORTE

El modo de transporte escogido es el marítimo, debido a que el flete es más económico, así mismo debido a ser producto perecible se debe utilizar un contenedor Reefer High Cube, para que así este llegue al destino en buenas condiciones.

MARCADO

Es necesario tener los símbolos pictóricos para la protección del calor, debido a que las paltas se ven afectadas y cambian con la temperatura en la maduración de estas, otro símbolo pictórico es frágil, debido que al ser un producto sensible se debe tener sumo cuidado en el manipuleo. Símbolo pictórico de humedad, para que el producto no se humedezca y no sufra daños.

TIPO DE ENVASE Y EMBALAJE

Se deben utilizar envase de alvéolos para proteger las paltas, y deben ir dentro de cajas de cartón las cuales benefician en el tiempo de maduración de la palta siendo de 11 días. En cada caja de cartón entran 16 alvéolos, con 32 paltas por cada caja. Junto con sunchos, pallets y esquineros para la protección de las paltas.

DOCUMENTOS

1- FACTURA COMERCIAL:

2- PACKING LIST:

 3-CERTIFICACIÓN DE LOS LUGARES DE PRODUCCIÓN PARA  LA  EXPORTACIÓN:

SENASA es en ente encargado de certificar el lugar de producción para poder sembrar palta Hass con miras a exportarla al mercado internacional

4- GUIA MARITIMA:

5- CERTIFICADO FITOSANITARIO:

Es un documento oficial emitido por el SENASA, este certifica que las plantas y productos vegetales han sido inspeccionados acorde con procedimientos apropiados y son considerados libres de plagas cuarentenarias y prácticamente libres de otras plagas perjudiciales, teniendo en cuenta la actual regulación fitosanitaria del país importador, ya que en muchos países a los que exportamos, no cuentan con las plagas/virus que el Perú tiene.

UNITARIZACION

CAJAS DE CARTÓN CORRUGADO:

CARGA UTIL: 4 Kg

CAJA VACIA: 0.5 Kg

VOLUMEN: 0.28 x 0.36 x 0.105 m

PESO BRUTO: 350 gr

PALLETS:

DIMENSIONES: 1.20 X 1.00 X 0.15 m

PESO: 18 kg /30 kg

MAX PESO APILABLE: 1500 Kg

CONTENEDOR:

LARGO: 11.55 m

ANCHO: 2,28 m

ALTO:  2.50 m

CAPACIDAD DE CARGA: 28,970 kg

CAPACIDAD INTERNA: 66.1 m3

                                        

PESO Y VOLUMEN

CAJA:

Largo: 0.52 m

Ancho: 0.36 m

Alto: 0.16 m

Carga útil: 4 kg

Caja vacía: 0.5 kg

Peso bruto: 4.5 kg

PALLET:

Alto: 0.15 m

Peso: 18 kg

CONTENEDOR 40' REEFER HC:

Largo: 11.57 m

Ancho: 2.26 m

Alto: 2.51 m

Capacidad: 27 000 kg
Volumen: 65 m³

FUNDAMENTO:

-Ancho del pallet: 0.52+0.36 = 0.88 m 

-Largo del pallet: 0.36+0.36+0.36 = 1.08 m

-Cantidad de cajas en la bases del pallet: 2+3 = 5

-Cantidad cajas alto: (2.51-0.15)/0.16 = 14

-Cantidad de cajas por pallet: 14*5 = 70

-Comprobación de peso máximo: 70*4.5 = 315 kg

-Cantidad de pallets por contenedor:

                

11.57/0.88 = 13

11.57/1.08 = 10

13+10 = 23 pallets por contenedor

 -Peso neto de carga de pallet = 315 kg

 -Peso del pallet vacío = 18 kg

 -Peso bruto del pallet = 333 kg

 -Peso bruto total : 23*333 = 7659 kg

Cantidad de cajas por contenedor: 23*70 =  1610

Peso neto total: 315*23 = 7245

Peso bruto total: 23*333 = 7659

Espacio sin uso:
Volumen carga: 23*2.2= 50.60 m³
Volumen pallet: ((1.04*0.88)(14*0.16) +0.15)=2.2m³

Espacio ocioso: 65 – 50.60 = 14.39 m³

FODA

FODA DEL PRODUCTO

FORTALEZAS:

-Previene enfermedades como el cáncer.

-Crecimiento mundial de la demanda de palta peruana.

-Campañas agro-exportadoras que impulsan y apoyan este sector.

-Alto rendimiento.

-Clima apto para los cultivos.

-Posee una ventaja comparativa en los meses de Mayo y Septiembre frente a sus competidores del hemisferio Norte y algunos del hemisferio Sur.

DEBILIDADES:

-Es un producto perecible que necesita estar congelado en todo el transcurso de su transporte.

-Producto frágil.

-Se requieren altos estándares de sanidad.

-La tecnología es necesaria para procesar la palta y eliminar plagas.

-Carencia de  promoción de buenas prácticas agrícolas.

-Informalidad de agricultores.

OPORTUNIDADES:

-Demanda creciente de palta en EEUU y España.

-Ampliación de la Ley de Promoción Agraria.

-Preferencia por productos agropecuarios en los futuros tratados internacionales.

-Tendencia en aumento de estilo de vida saludable y preferencia por el consumo de productos frescos.

 AMENAZAS:

-Deficiente infraestructura.

-Tipo de cambio que afecta negativamente el precio del producto y los costos de su exportación.

-Competencia elevada en mercados como Europa.

-Aumento del precio de fertilizantes.

-Existencia de plagas que pueden acabar con los cultivos.

-Sequías y colapso de la napa freática, sumado a la falta de seguro agrícola.

FODA DEL MERCADO

FORTALEZAS:

-Consumo de palta por habitante es alto.

-Se tiene un mercado seguro en ciudades como : Andalucia, Extremadura, Madrid, Galicia entre otras.

-Existe gran demanda en los meses de Septiembre hasta Febrero.

DEBILIDADES:

-Escasez de publicidad, por lo que algunos habitantes desconocen la existencia de este producto y sus beneficios.

-Se desconoce las formas diversas  de utilizarla en preparaciones saludables.

OPORTUNIDADES:

-En Cataluña no se satisface al demanda de paltas, por lo que existen consumidores potenciales.

-La palta es considerada un producto de calidad, por lo cual se paga un precio alto por ella.

AMENAZAS:

-Competencia directa con los exportadores franceses cerca a la frontera en Cataluña.

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